Đang vào mùa bưởi bạn có thể nấu món chè bưởi thật ngon theo hương vị của miền Nam cho cả nhà cùng thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ có và cách nấu giản đơn, bạn sẽ mang lại cho cả nhà những bát chè bưởi thật thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức bát chè bưởi trong những ngày hè nắng nóng thật tuyệt.
Nguyên liệu cần có:
- 300 gram cùi bưởi
- 600 gram đường cát trắng
- 800 gram dừa tươi
- 100 gram bột năng
- 250 gram đậu xanh
- Tinh dầu bưởi
- Lá dứa
- Bột gạo
- Phèn chua
- Đậu phộng
Thực hiện:
– Với 2 lít nước cho 800 gram đường vào nấu sôi
– Lấy phần cùi bưởi trắng, cắt 2-3cm và thái sợi rồi ngâm vào nước muối 4-5 tiếng cho hết vị cay rồi sau đó vớt lên xả với nước lạnh
– Luộc cùi bưởi khoảng 10p với nước phèn chua rồi vớt ra ngâm với nước lạnh sau đó vắt khô
– Khi cùi bưởi vẫn còn ấm, rắc bột năng vào và xóc đều cho bột năng thấm vào cùi bưởi.
– Khi nước đường sôi tắt lửa và đổ bột năng vào quấy đều
– Cho đậu xanh, nước cốt dừa vào và tiếp theo cho bột gạo
– Trước khi múc chè ra chén chúng ta sẽ cho hương bưởi vào
Múc chè ra chén và chế nước cốt dừa lên trên
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
